chimie-sec2copyDes protéines à modeler – secondaire 2

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Atelier de chimie qui permet aux élèves de découvrir certaines propriétés des protéines. Avec cet atelier, les élèves sont amenés à réviser ou à prendre un premier contact avec des notions de base appliquées à la chimie.

En laboratoire, ils réalisent un plastique maison pour comprendre pourquoi la caséine du lait précipite et prépare une mousse ferme afin d'expérimenter les propriétés moussante et texturante des blancs d'œufs. ASTER est reconnu par le programme La culture à l'école, du ministère de l'Éducation, du Loisir et du Sport du Québec et œuvre depuis 1993 dans les écoles primaires et secondaires afin d'éveiller chez les jeunes l'intérêt pour les sciences, le savoir et la démarche scientifique. Avec la visite de l'animateur d'ASTER, vous aurez en main des cahiers d'activités pour les enseignants et les élèves ainsi que des liens Internet pour vous aider à aborder ces concepts en classe.

 

Domaine des sciences et technologies

  Niveau secondaire
 Objectif d'apprentissage  1  2  3  4  5
 Univers matériel  vide  vide  vide  vide  vide
Propriétés de la matière   star-16      
Masse/volume/température/état de la matière/pH vide  star-16  vide    vide
Transformations de la matière   star-16      
Conservation de la matière/Mélange/Solution/Séparation des mélanges   star-16      
Transformation physique   star-16      
Changement physique   star-16      
Transformations chimiques   star-16      
Changement chimique (précipitation)   star-16      
Organisation   star-16      
Atome/Molécule /Élément   star-16      
 Univers technologique  vide  vide  vide  vide  vide
Techniques scientifiques   star-16      
Technique d'utilisation sécuritaire du matériel de laboratoire   star-16      
Pratique de l'utilisation d'instruments de mesure   star-16      
Pratique de préparation de solution   star-16      
 Stratégies  vide  vide  vide  vide  vide
Stratégies d'exploration    star-16      
Émettre des hypothèses, anticiper les résultats de sa démarche, faire appel à divers modes de raisonnement    star-16      
Échanger des informations    star-16      

 
 

dev-quebec   uqar

 

     
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